生物工艺学是生物工程专业本科生的专业课. 该课程主要内容包括培养基的制备、灭菌技术、氧的供需与传递、生物反应动力学及生物反应器、动植物细胞培养技术、微藻培养技术、生物物质的分离与纯化，如细胞的分离和破碎，生化产物提取的各种技术，产品纯化的主要方法和原理等。通过本课程的讲授使学生牢固地掌握生物工程工艺的基本原理和方法，并通过探讨特定生物物质的生化生产工艺，进一步加强工程技术和单元操作的训练，使学生具备设计、开发新产品生产工艺的初步能力。